Технология отрасли. Технологические расчеты по производству пива
Борисенко Т.Н., Пермякова Л.В.
Приведены алгоритмы расчета сырья, полупродуктов, вспомогательных материалов, отходов пивоваренного производства, основного технологического оборудования, расчеты расхода энергоресурсов. Предназначено для студентов специальности 270500 «Технология бродильных производств и виноделие».
کال:
2005
خپرندویه اداره:
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
ژبه:
russian
صفحه:
112
ISBN:
892893766
فایل:
PDF, 1.14 MB
IPFS:
,
russian, 2005